Pesto di lardo al tartufo
ST10
PESTO DI LARDO AL TARTUFO - 155 G.
Pesto di lardo del Chianti al tartufo spalmabile. Dai moltissimi utilizzi, può essere spalmato su fette di pane per fare crostini e bruschette, sull'arrosto o sulla carne grigliata, ma anche semplicemente sulla pasta per un condimento pregiato e d'effetto.
Un'antica prelibatezza per anni snobbata a causa delle diete ipocaloriche viene oggi riproposta in tutta la sua bontà con l'orgoglio di chi sa bene che ogni tanto, sulla tavola, bisogna concedersi qualche piacere.
In questa ricetta il lardo del Chianti si unisce al sapore inconfondibile del tartufo. Questo pesto di lardo è particolarmente indicato per essere spalmato su fette di pane casalingo appena tostato. Il calore della fetta sprigionerà l'aroma delizioso del tartufo portandolo direttamente dalla tavola ai vostri cuori.
Da provare anche sulla carne appena grigliata. Ottimo su tutta la cacciagione (daino, cinghiale, cervo).
CONSERVAZIONE: conservare in frigo dopo l'apertura.
INGREDIENTI: Lardo di suino 95%, sale, tartufo 2% (Tuber Aestivum Vitt.), pepe, aromi.
